Местоположение
Хотел Старосел 3* е част от Винен и СПА комплекс Старосел, разположен в полите на Същинска Средна гора, край едноименното село Старосел, в близост до голям Тракийски култов комплекс, открит през 2000 година. Хотелският комплекс се състои от 3 части - хотел Старосел, Апартхотел Старосел и Тракийска резиденция Старосел. 

Настаняване
Хотел Старосел 3* разполага  с 37 помещения в изцяло битов стил.Апарт хотел „Старосел“ с 50 просторни помещения, съчетаващи българските традиции с модерните удобства  Тракийска резиденция „Старосел“ – 136 помещения, които от 2018 г. създават нови представи за хотелското настаняване

Всички помещения са обзаведени в изцяло битов стил, с естествени материали и ръчно изработени мебели и тъкани, пресъздаващи магията на българския фолклор.

Настаняването в хотелските помещения - след 15:00.
Освобождаване - до 12:00.

Заведения
Комплекс Старосел разполага с три ресторанта с автентична атмосфера и различен тип кухня, лоби бар, пиано бар, бар басейн и лятно кафене. 

Гостите настанени в хотел Старосел и апартхотел Старосел се хранят в ресторант Старосел, където се сервират закуска на блок маса, обяд и вечеря.

Ресторант Старосел е най-старият ресторант в комплекса. Работи с основен стремеж да съхрани богатството на регионалната кухня и да я надгради до очакванията на съвременния вкус. Предлага богато разнообразие от традиционни български и тракийски блюда в уютен автентичен интериор, с основни акценти от дърво, камък и ковано желязо. Салонът на ресторанта е разположен на два етажа - първият просторен и светъл, а вторият - с голяма открита камина, която създава неповторимо усещане за уют и топлина. През топлите месеци работи и просторна лятна тераса, от която се разкрива красива гледка към част от лозовите масиви на избата, както и към вътрешната градина на комплекса.

Ресторант Тракийска резиденция Старосел е открит през 2018 година. Менюто му съдържа, както автентични тракийски предложения, така и изискани ястия от международната кухня и висококачествени сладкарски изкушения, част от които се приготвят на живо пред гостите. Салонът на ресторанта е просторен и удобен, с над 280 места. В топлите дни работи и открита тераса.

Ресторант Тероар отваря врати през 2015 година с концепцията да предлага разнообразни кулинарни шедьоври от българската и международна гурме кухня. Интериорът е отново в характерен автентичен стил, а като допълнение за доброто извижяване на гостите има отрита кухня с Big Green Egg BBQ и автентична пещ за хляб и пици. Салонът на ресторанта се състои от два етажа и тераса, както и три беседки в градината пред ресторанта, отворени през топлите месеци. Капацитет - 30 места на първия етаж, 40 места на втория етаж и терасата и 18 места в 3-те беседки.

Кафене КЛЮКАРНИКА се намира в центъра на комплекса, в близост до фонтана. Предлага разнообразни напитки в приятна атмосфера.

В петък и събота вечерта гостите могат да посетят Пиано бар Тракийска резиденция, където да разпуснат с музика на живо или участие на DJ и подбрана селекция от вина, алколхолни и безалкохолни напитики. Залата е просторна, с 250 места и непринудена атмосфера. В делничните дни залата може да се ползва с предварителна заявка.

Лоби барът на комплекса се намира на централно място в Тракийска резиденция - непосредствено до едноименните СПА център и Хотелска рецепция, както и близо до конферентния център на Старосел. Автентичната атмосфера се допълва от модерна камина и удобни сепарета. Менюто предлага богато разнообразие от безалкохолни и алкохолни напитки и първокачествени блюда.

На територията на комплекса има два водни бара – по един във всеки СПА център. Водният бар на СПА център Тракийска резиденция се обслужва от Лоби бара, а водният бар на СПА център Старосел е специализиран в направата на разнообразни алкохолни и безалкохолни коктейли.

СПА и Уелнес
Винен и СПА комплекс Старосел е захранен с термална минерална вода от извор, намиращ се на 7 км. от Старосел, с температура на извиращата вода 54 С°.

Комплексът разполага с два СПА центъра - едноименният СПА център Старосел и СПА център Тракийска резиденция. И двата центъра са достъпни за всички гости на комплекса, като част от съоръженията се ползват срещу допълнително заплащане.

СПА Старосел разполага с вътрешен и външен минерални басейни, джакузи с детска секция, отделно четири-местно джакузи, арома сауна, хидромасажна парна баня, втора парна баня, външна сауна с уникален дизайн, кът за топъл релакс.

СПА Тракийска Резиденция е изграден като безкраен акватермален СПА парк. Разполага с 3 минерални басейна: голям закрит с двадесет и пет метрова зона за плуване, хидромасажна зона с лежанки, водни джетове, вулкан, подводна река и присъединено джакузи, детски басейн с водна пързалка и водопад и басейн на съкровищата. На разположение са още - четири джакузита (на тераса с прекрасна гледка), мека сауна с ароматни масла, финландска сауна и парна баня, снежна стая и шоков басейн, зала за самостоятелни СПА процедури, няколко зони за релакс. 

Има оборудван соларен център със слънчева морска стая, открит солариум и вертикален турбо солариум, зона за халотерапевтични процедури със солен басейн и солна пещера, Фитнес център с уреди от най-висок клас и зала за йога и гимнастика. 

Предлагат се, както и класически масажи и процедури, така и униклани винени процедури, всяка от които, с несравнима наслада за сетивата и ползи за здравето.

Винарна

Винарската изба е сърцето на Комплекс Старосел. Тя отваря врати през 2005 г. и от тогава насам брандът се е утвърди като лидер в премиум и супер премиум сегментите на пазара на алкохолни продукти в България. Енотеката е изградена не само с оптимална климатизация за съхранение на виното в бъчви и бутилки, но и с безкрайно уважение към традициите наследени от древна Тракия. Предлага уникална атмосфера за, както за дегустации, така и за организирането на различни възстановки на ритуали, сватби и други събития, които не застрашават съхранението на питието или духа на мястото.

2024

Цената е за помещение и включва:

 нощувка със закуска /BB/ или закуска и вечеря /HB/, винен тур, ползване на джакузи с минерална вода, парна баня, сауна, минерални басейни, релакс зона, паркинг, интернет, курортна такса и туристическа застраховка.

Намаления:
- Дете до 3.99 г. се настанява безплатно.
- Дете /4-11.99 г./ на допълнително легло залаща 27 лв. на вечер на база BB и 48 лв. на база HB.
- Второ дете /4-11.99 г./ в двойна стая или студио - безплатно на база BB и заплаща 23 лв. на база HB.
- Възрастен на допълнително легло заплаща 38 лв. на вечер на база BB и 80 лв. на база HB.

Апартамент Приятели и двуспалните апартаменти са с две спални за четирима възрастни.
Помещенията Старосел се намират в основна сграда. Помещенията апартхотел са в сградите зад основна сграда с отдалеченост около 150 метра от рецепция и СПА център. Тракийска резиденция Старосел е най-новата част от комплекса. 
Гости на хотел Старосел и Апартхотел Старосел могат да доплатят на място за вечеря - 45 лв. за възрастен и 22 лв. за деца от 4 до 11.99 г.